В статье вы узнаете:

Как вы думаете, можно ли остатки напитков смешать так удачно, чтобы получился поистине великий коктейль? Наверно, нет. Для этого нужно быть как минимум гениальным барменом.

А вот матери известного политика Уинстона Черчилля это удалось!

Правда, тогда она еще не была ничьей мамой, да и фамилию Черчилль не носила. Дженни Джером собственноручно разливала напитки во время торжественного приема в честь избрания «бурбонного демократа» Самуэля Дж. Тильдена мэром Нью-Йорка в 1875 году.

И так удачно смешала ржаной виски, красный вермут и биттер, что получился коктейль, который назвали «Манхэттен» — в честь исторического ядра города.

Красивая, но спорная история. По более правдоподобной версии коктейль придумал годом ранее некий Алан Маршал в заведении Manhattan Club, отсюда и название.

Как бы оно ни было на самом деле, ясно одно: Манхэттену уже более ста лет, но он по-прежнему является одним из самых популярных коктейлей в барах всего мира. А по версии Международной ассоциации коктейлей (IBA) он входит в категорию незабываемых.

За свою историю Манхэттен получил множество вариаций, но мы остановимся на классической версии рецепта, только вместо ржаного виски используем бурбон. И раз мы учимся готовить коктейли как настоящие бармены, стоит отметить, что метод его приготовления называется «стир», — это когда коктейль приготавливается в стакане для предварительного смешивания, примерно наполовину наполненном льдом.

Ну и пить коктейль нужно с легким деловым прищуром — как будто вы на торжественном вечере в честь самого мэра Нью-Йорка.